У шакаладзе натуральна ёсць шмат тлушчу. Паколькі гэта так, не варта змазваць шакаладнымі формамі пры вырабе цукерак, як гэта робіцца з рондалямі пры выпечцы пірагоў і печыва. Асноўныя прычыны таго, што шакалад прыліпае да цукерковых формаў - гэта вільгаць, формы, якія не з'яўляюцца цалкам чыстымі, альбо формы, якія занадта цёплыя. Шакаладныя цукеркі павінны быць цалкам цвёрдымі, каб чыста выскачыць са сваіх формаў.
Рэчы, якія вам спатрэбяцца
Цукеркі
Ручнікі
Мыла для посуду
Халадзільнік
Крок 1
Старанна мыйце формы цукерак, па меншай меры за дзень да таго, як вы іх плануеце выкарыстоўваць. Высушыце іх ручнікамі. Дазвольце ім на ноч высахнуць на паветры, каб пераканацца, што на іх паверхнях няма вільгаці або старонніх рэчываў (напрыклад, рэшткаў вырабу цукерак).
Крок 2
Выліце распалены шакалад у формы, як звычайна. Пераканайцеся, што выліце шакалад толькі ў формы, а не на пластыкавыя дэталі паміж формамі.
Крок 3
Астудзіце шакаладныя формы, пакуль шакалад цалкам не зацвярдзее. Акуратна выкладваем шакалад, націскаючы на формы з іншага боку. Змагайцеся з шакаладам як мага менш, каб пазбегнуць яго раставання з цяплом вашых рук.
Час публікацыі: 27-2020 ліпеня